血糖高的人可以适量吃苹果，苹果属于低升糖指数水果，建议选择青苹果等低糖品种，每日摄入量控制在200克以内，同时需监测血糖变化。
1、升糖指数苹果的升糖指数为36属于低GI食物，其果胶和膳食纤维可延缓糖分吸收，但需注意成熟度高的红富士等品种含糖量较高。
2、摄入时间建议在两餐之间食用，避免与主食同食。晨起空腹或餐后2小时血糖较高时段应暂缓食用。
3、品种选择青苹果比红苹果含糖量低约20％，酸味品种多酚类物质更丰富，对胰岛素敏感性更有帮助。
4、搭配建议可搭配坚果或酸奶食用，脂肪和蛋白质能进一步降低血糖波动，但需计入全天总热量。
血糖控制不稳定者需在医生指导下调整饮食方案，定期检测糖化血红蛋白指标，配合运动与药物治疗。
