黑巧克力适量食用对部分糖尿病患者有一定帮助，主要与可可含量高、抗氧化作用、改善胰岛素敏感性、调节血脂等因素有关。
1、可可含量高黑巧克力中可可固形物含量超过70％，糖分添加较少，适量摄入对血糖影响较小，建议选择无糖或低糖型产品。
2、抗氧化作用可可多酚具有清除自由基的作用，有助于减轻糖尿病患者的氧化应激反应，每日建议食用量不超过30克。
3、改善胰岛素敏感性黑巧克力中的黄烷醇可能通过调节内皮功能改善胰岛素抵抗，但需配合规律用药和血糖监测。
4、调节血脂单不饱和脂肪酸有助于改善血脂代谢，但合并高脂血症患者应严格控制摄入量。
糖尿病患者食用黑巧克力需注意选择高纯度产品，避免含代可可脂的品种，同时须纳入每日总热量计算，定期监测血糖变化。
