常吃洋葱有助于辅助降血脂，洋葱中的活性成分如硫化物、槲皮素等具有调节血脂的作用，但需结合饮食控制和药物治疗。
1、硫化物作用洋葱含有的有机硫化合物能抑制胆固醇合成酶活性，减少低密度脂蛋白胆固醇生成，建议每日食用50克新鲜洋葱。
2、槲皮素功效黄酮类物质槲皮素可增强血管弹性，促进脂质代谢，紫皮洋葱含量较高，适合凉拌保留营养成分。
3、膳食纤维影响洋葱中水溶性膳食纤维能结合胆汁酸排出体外，迫使肝脏利用胆固醇合成新胆汁酸，从而降低血清胆固醇水平。
4、协同营养素洋葱与深海鱼、燕麦等富含不饱和脂肪酸的食物同食，可增强降脂效果，但胃肠敏感者应避免空腹食用。
高血脂患者需定期监测血脂指标，洋葱可作为膳食补充，但不能替代他汀类等降脂药物，烹饪时避免高温油炸破坏有效成分。
