适量吃竹笋有助于减肥。竹笋具有低热量、高膳食纤维、促进胃肠蠕动、增加饱腹感等特点。
1、低热量
每100克竹笋仅含约20千卡热量，远低于同等重量米饭的热量，适合替代部分主食控制总热量摄入。
2、高膳食纤维
竹笋中不可溶性膳食纤维含量较高，能延缓胃排空速度，减少肠道对脂肪的吸收率。
3、促进蠕动
竹笋纤维可刺激肠道蠕动，帮助改善便秘问题，减少代谢废物在肠道的滞留时间。
4、增加饱腹
竹笋吸水膨胀后体积增大，能延长胃部充盈时间，减少后续进食量，避免暴饮暴食。
建议将竹笋与优质蛋白食物搭配食用，避免空腹大量进食引发胃肠不适，肾功能异常者需控制摄入量。
