嘌呤是存在于人体及食物中的一种含氮化合物，是构成DNA、RNA和ATP的重要物质，主要通过肝脏代谢生成尿酸。
1、生理功能
嘌呤参与能量代谢和遗传物质合成，人体内约80％嘌呤由自身合成，20％来自食物摄入。
2、代谢过程
嘌呤在肝脏代谢后形成尿酸，经肾脏排泄，代谢异常可导致血尿酸水平升高。
3、食物来源
高嘌呤食物包括动物内脏、海鲜、浓肉汤等，中低嘌呤食物有蔬菜水果、谷物和奶制品。
4、健康影响
嘌呤代谢紊乱可能导致高尿酸血症，与痛风、肾结石等疾病密切相关。
建议保持均衡饮食，限制高嘌呤食物摄入，多饮水促进尿酸排泄，定期监测血尿酸水平。
