急性胃炎通常不会引起发烧，但若合并感染可能出现低热。急性胃炎的症状主要有上腹痛、恶心呕吐、食欲减退，发热多与细菌或病毒感染有关。
1、非感染性胃炎常见于酒精、药物刺激或应激反应，表现为胃黏膜充血水肿，通常无发热症状，治疗以抑酸护胃为主，可遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁、硫糖铝等药物。
2、细菌感染进食被沙门氏菌等污染食物可能导致感染性胃炎，伴随腹泻和38℃以下低热，需进行抗感染治疗，可选用左氧氟沙星、阿莫西林、蒙脱石散等药物。
3、病毒感染诺如病毒等感染可能引发胃肠炎，出现一过性低热伴水样便，具有自限性，可口服补液盐预防脱水，必要时使用洛哌丁胺、双歧杆菌制剂缓解症状。
4、并发症发热胃炎继发胃穿孔或腹膜炎时可能出现高热，需急诊处理，这种情况需进行影像学检查明确诊断，并考虑手术治疗。
急性胃炎患者应选择清淡易消化饮食，避免辛辣刺激食物，若体温超过38.5℃或持续呕吐需及时就医。
