大麦茶可能引起胃肠不适、过敏反应、血糖波动、矿物质吸收抑制等副作用，饮用时需根据个人体质调整。
1、胃肠不适大麦茶中的膳食纤维可能刺激胃肠黏膜，空腹饮用易导致腹胀或腹泻，胃肠功能较弱者应减少饮用量或搭配食物。
2、过敏反应部分人群对大麦麸质过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状，过敏体质者需谨慎选择无麸质替代饮品。
3、血糖波动大麦茶虽含缓释碳水化合物，但过量饮用可能影响糖尿病患者血糖控制，建议监测血糖后调整摄入量。
4、矿物质吸收抑制茶中的植酸可能干扰铁、锌等矿物质吸收，贫血人群应避免与补剂同服，间隔两小时以上饮用较妥。
饮用大麦茶建议控制在一日两杯以内，出现持续不适需停用并咨询医师，特殊人群可选用炒米茶等替代品。
