尿酸高患者需限制高嘌呤食物摄入,避免动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等,可遵医嘱使用别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等降尿酸药物。建议控制体重并每日饮水超过2000毫升以促进尿酸排泄。
动物内脏如猪肝、鸭肠嘌呤含量超过300毫克/100克,痛风急性期需严格禁止。长期高嘌呤饮食会导致血尿酸水平持续升高。
沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼类嘌呤含量高,干贝、牡蛎等贝类同样需限制。发作期每日海鲜摄入量建议控制在50克以内。
啤酒含大量鸟苷酸代谢后生成尿酸,白酒等烈酒会抑制肾脏排泄尿酸。每周饮酒不宜超过2次,每次低于100毫升。
含糖饮料、蜂蜜等会加速嘌呤合成,建议用低糖水果替代。每日添加糖摄入量应少于25克。
尿酸高患者可适量增加低脂乳制品、新鲜蔬菜的摄入,烹饪方式以蒸煮为主,避免剧烈运动诱发关节疼痛发作。