大枣具有补中益气、养血安神、缓和药性等功效，主要作用包括改善贫血、调节免疫力、保护肝脏、缓解失眠。
大枣甘温入脾经，能补益脾胃之气，适用于脾胃虚弱引起的食欲不振、乏力症状，可与党参、白术配伍增强效果。
大枣富含铁元素和环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成，改善面色萎黄、心悸失眠等血虚症状，常与当归、酸枣仁同用。
大枣多糖可增强巨噬细胞活性，提高机体抗病能力，对反复感冒、术后体虚者有辅助调理作用。
大枣中的三萜类化合物能降低转氨酶水平，减轻化学性肝损伤，慢性肝炎患者可适量食用。
建议每日食用5-10枚为宜，糖尿病患者需控制摄入量，搭配生姜可中和滋腻之性。
