适量吃柿子有助于补充营养和抗氧化，但过量可能引发胃肠不适。柿子的好处主要包括维生素A、膳食纤维、抗氧化物质、矿物质，坏处则涉及胃肠刺激、结石风险、血糖波动、过敏反应。
柿子富含维生素A，有助于维护视力健康和皮肤黏膜完整性，适合用眼过度人群。
柿子中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘问题，但未成熟柿子单宁酸含量高可能加重便秘。
柿子含槲皮素等抗氧化成分，能帮助清除自由基，延缓细胞氧化损伤，降低慢性病风险。
柿子提供钾、镁等电解质元素，对调节血压和肌肉功能有积极作用，但肾病患者需控制摄入量。
空腹食用或过量摄入可能引发胃胀、反酸，胃酸过多者应避免与高蛋白食物同食。
柿子中鞣酸与钙结合可能形成胃结石，胃肠功能弱者建议去皮食用并控制每日不超过200克。
成熟柿子含糖量较高，糖尿病患者需监测血糖变化，建议选择未完全成熟的脆柿。
部分人群对柿子蛋白酶敏感，可能出现口腔发麻或皮疹，过敏体质者初次食用应少量尝试。
建议选择完全成熟的柿子，避免与海鲜、牛奶同食，胃肠敏感者可蒸煮后食用以减少刺激。
