慢性胃炎伴糜烂患者可以适量吃鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，有助于胃黏膜修复，但需避免油炸或辛辣烹饪方式。
1、营养支持
鸡蛋中的优质蛋白可促进胃黏膜再生，建议选择水煮蛋或蒸蛋羹等易消化形式，每日不超过1-2个。
2、消化负担
蛋黄含较高脂肪，急性发作期应减少摄入，可暂时只食用蛋白部分，避免加重胃肠蠕动负担。
3、过敏风险
少数患者可能对卵清蛋白过敏，初次尝试需观察是否出现腹胀、皮疹等不适症状。
4、烹饪方式
禁止采用煎炸、卤制等重油重盐做法，推荐与小米粥、山药等温和食材搭配食用。
合并严重糜烂或出血时需暂停蛋类摄入，优先选择医用肠内营养制剂，恢复期再逐步添加。
