蒜苔脂肪含量高吗

Question

蒜苔脂肪含量高吗

Answer 1

蒜苔脂肪含量较低，每100克约含0.1克脂肪，属于低脂蔬菜。蒜苔的主要营养成分包括膳食纤维、维生素C、矿物质等，适合减脂期食用。

1、脂肪含量

蒜苔的脂肪含量仅为0.1克/100克，远低于常见高脂食材，其热量主要由碳水化合物提供。

2、膳食纤维

蒜苔富含膳食纤维，每100克约2.5克，有助于延缓糖分吸收并增加饱腹感。

3、维生素C

蒜苔维生素C含量达37毫克/100克，接近柑橘类水果，具有抗氧化和增强免疫作用。

4、矿物质营养

蒜苔含有钾、钙等矿物质，其中钾元素有助于调节血压，钙质对骨骼健康有益。

蒜苔可凉拌或快炒烹饪，避免高温久煮破坏营养，对大蒜过敏者应谨慎食用。