纯牛奶脂肪含量高低的选择需根据个体需求决定，高脂牛奶适合需要快速能量补充的人群，低脂牛奶更适合控制热量摄入者。
全脂牛奶脂肪含量较高，有助于脂溶性维生素吸收，适合儿童、孕妇及需要增重的人群，但心血管疾病患者应限制摄入。
脱脂或低脂牛奶减少脂肪摄入，适合减肥人群、高血脂患者及中老年人，但口感相对清淡且部分营养素含量降低。
生长发育期建议选择全脂牛奶获取充足能量，成年人可根据体重管理目标调整脂肪摄入比例。
乳糖不耐受者可选低脂舒化奶，糖尿病患者宜选择低脂无糖牛奶，需结合自身健康状况选择。
建议根据每日膳食结构和健康目标调整牛奶选择，普通健康人群可交替饮用不同脂肪含量的牛奶。
