茄子含有一定抗癌成分，但无法替代正规治疗。茄子中的龙葵碱、花青素等活性物质可能对抑制肿瘤生长有潜在作用，但现有证据主要来自实验室研究，临床效果尚未明确。
茄子中的龙葵碱属于天然生物碱，体外实验显示其能干扰癌细胞分裂周期，但人体吸收率和作用机制仍需验证。花青素作为抗氧化剂可减少自由基损伤，可能降低部分癌症发生概率。茄子皮所含的酚类物质在动物实验中表现出抑制血管生成作用，但人类日常食用量难以达到实验剂量。膳食纤维通过促进肠道菌群平衡，间接影响结直肠癌风险，但需长期均衡摄入多种蔬菜水果。高温烹饪可能破坏部分活性成分，建议采用清蒸等低温方式处理。
癌症防治需综合多种手段，茄子可作为膳食补充但非治疗手段。保持多样化饮食结构，每日摄入300-500克不同种类蔬菜，限制腌制、烧烤类食物。出现不明肿块、持续消瘦等症状应及时就医，避免依赖单一食物抗癌。肿瘤患者应严格按医嘱进行治疗，饮食调整需在营养师指导下进行。
