茄子不能治疗冻疮。冻疮是皮肤因寒冷刺激导致的局部炎症反应，茄子虽含维生素E等成分，但缺乏临床证据支持其治疗作用。
茄子表皮富含花青素和维生素E，民间常将其切片外敷或榨汁涂抹患处，认为可促进血液循环。但冻疮的本质是末梢血管痉挛和炎症反应，茄子中的活性成分难以穿透皮肤屏障发挥作用。轻度冻疮表现为局部红肿、瘙痒，茄子敷贴可能通过降温暂时缓解灼热感，但无法改善血管病变。中重度冻疮伴随水疱、溃疡时，茄子中的茄碱可能刺激破损皮肤，增加感染风险。
冻疮治疗需遵循保暖、改善微循环的原则。急性期可外用多磺酸粘多糖乳膏促进血肿吸收，严重溃烂需使用莫匹罗星软膏预防感染。日常应避免冷热交替刺激，穿戴保暖手套袜子，吸烟者需戒烟以改善血管功能。既往有冻疮病史者，冬季可提前口服硝苯地平缓释片预防发作。
冻疮护理期间应保持患处干燥清洁，避免搔抓。饮食可适量增加生姜、桂圆等温性食物，但需控制辣椒等刺激性调味品摄入。若出现指端发黑、剧烈疼痛等缺血表现，须立即就医排除血管栓塞。茄子作为日常蔬菜适量食用无妨，但不可替代正规治疗。
