荞麦有助于辅助降低血脂和血压。荞麦含有芦丁、膳食纤维、镁等成分，对调节血脂和血压有一定帮助。
荞麦中的芦丁是一种黄酮类化合物，能够增强血管弹性，减少血管壁渗透性，从而辅助降低血压。芦丁还能抑制低密度脂蛋白氧化，减少动脉粥样硬化的发生概率。膳食纤维可延缓肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁酸排泄，间接降低血清胆固醇水平。镁元素参与调节血管平滑肌收缩，有助于维持正常血压。荞麦的升糖指数较低，适合需要控制血糖和血脂的人群食用。
虽然荞麦对调节血脂和血压有益，但不能替代药物治疗。高血压和高脂血症患者仍需遵医嘱规范用药。过量食用荞麦可能导致胃肠不适，每日建议摄入量控制在50-100克。荞麦过敏者应避免食用。烹饪时建议选择蒸煮方式，避免添加过多油脂和盐分。
除适量食用荞麦外，建议保持低盐低脂饮食，限制动物内脏和油炸食品摄入。每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测血脂和血压指标，戒烟限酒，保持规律作息。若血脂或血压持续异常，应及时就医，在医生指导下进行综合治疗。
