溃疡性结肠炎的症状包括腹泻、腹痛、血便、体重下降，病情发展可能从轻度直肠炎症到全结肠严重病变。
早期表现为排便次数增多，粪便稀薄或水样，可能伴随轻微腹部不适，随着炎症加重可出现黏液或脓血便。
左下腹或全腹阵发性绞痛，排便后暂时缓解，严重时持续存在并伴有腹胀，与肠道痉挛和黏膜溃疡相关。
典型表现为黏液脓血便，出血量与炎症程度相关，严重者可能出现贫血症状，需警惕大出血风险。
长期慢性失血和炎症导致贫血、乏力，部分患者出现发热、营养不良，儿童患者可能影响生长发育。
建议患者保持低渣饮食，避免乳制品和辛辣刺激，定期监测营养状况并及时就医调整治疗方案。
