奇异籽具有润肠通便、调节血糖、补充营养、抗氧化、促进心血管健康等食疗功效。奇异籽富含膳食纤维、欧米伽3脂肪酸、蛋白质及多种矿物质，适合作为健康膳食的补充。
1、润肠通便奇异籽含有大量可溶性纤维，吸水膨胀后形成凝胶状物质，能增加粪便体积并软化大便，帮助缓解便秘。其膳食纤维含量超过传统谷物，长期适量食用可改善肠道蠕动功能，减少胃肠胀气。对功能性便秘或饮食纤维摄入不足者尤为适用，但需配合足量饮水以避免肠道堵塞。
2、调节血糖奇异籽的凝胶特性可延缓胃排空速度，减缓碳水化合物分解吸收，从而平稳餐后血糖波动。研究表明其可能提升胰岛素敏感性，对2型糖尿病前期人群具有潜在辅助作用。食用时建议与主食搭配，避免空腹大量摄入导致胃肠不适。
3、补充营养每100克奇异籽含钙量是牛奶的6倍，同时提供铁、镁、锌等矿物质及全部必需氨基酸。其植物性欧米伽3脂肪酸（ALA）含量高于亚麻籽，适合素食者补充必需脂肪酸。可作为酸奶、沙拉或烘焙食品的营养强化添加剂，但每日摄入量建议控制在10-20克。
4、抗氧化奇异籽中的绿原酸、咖啡酸等酚类化合物具有清除自由基的作用，其抗氧化能力与蓝莓相当。这些成分可减轻氧化应激对细胞的损伤，可能降低慢性炎症风险。与维生素C的柑橘类水果同食可提升抗氧化效果，但高温烹煮会破坏部分活性成分。
5、心血管保护奇异籽的欧米伽3脂肪酸和膳食纤维协同作用，可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。其含有的镁元素有助于调节血压，钾钠比例均衡对维持电解质平衡有益。心血管高危人群食用前应咨询医生，避免与抗凝药物产生相互作用。
建议将奇异籽浸泡10分钟后食用以释放营养成分，初次尝试者应从少量开始观察耐受性。孕妇、胃肠功能紊乱者及服用降压药人群需谨慎食用，出现过敏反应如皮疹或呼吸困难应立即停用。日常可添加至燕麦粥、思慕雪或全麦面包中，保持饮食多样化的同时控制每日摄入总量。
