肠炎是否严重需根据类型和病情程度判断，多数轻症肠炎可通过调整饮食和药物治疗缓解，但严重感染性或溃疡性肠炎可能引发脱水、肠穿孔等并发症。
常见由轮状病毒或诺如病毒引起，表现为水样腹泻和低热，通常3-7天自愈，可口服补液盐预防脱水，必要时使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散、消旋卡多曲等药物。
多由沙门氏菌或志贺菌感染导致，伴随黏液脓血便和腹痛，需抗生素治疗如头孢克肟、左氧氟沙星、黄连素，同时需纠正电解质紊乱。
自身免疫性疾病引发结肠黏膜溃疡，表现为反复血便和里急后重，需长期使用美沙拉嗪、泼尼松、硫唑嘌呤等药物控制炎症反应。
肠道供血不足导致肠黏膜坏死，突发剧烈腹痛伴便血，需血管介入或手术处理，可能合并感染性休克等危重情况。
肠炎患者应避免辛辣刺激食物，急性期选择低渣饮食，若出现持续发热、血便或意识模糊需立即就医，慢性肠炎患者需定期复查肠镜。
