芹菜粥具有促进消化、辅助降压、改善便秘、补充营养等功效，适合日常保健食用。
1、促进消化
芹菜含有丰富膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，搭配粥类温和质地，有助于缓解餐后饱胀感。
2、辅助降压
芹菜中的芹菜素和钾元素可调节钠代谢，对高血压人群具有辅助稳定血压的作用。
3、改善便秘
膳食纤维吸水膨胀后能软化粪便，结合粥的水分补充，可改善功能性便秘症状。
4、补充营养
芹菜富含维生素K和维生素C，与大米搭配可提供碳水化合物及部分B族维生素。
建议选用新鲜芹菜连叶煮粥以保留更多营养，胃肠敏感者需控制食用量避免不适。
