核桃仁粥的功效与做法

Question

核桃仁粥的功效与做法

Answer 1

核桃仁粥具有健脑益智、润肠通便、补肾固精、延缓衰老等功效，制作方法为将核桃仁与大米同煮至软烂。

1、健脑益智

核桃仁富含不饱和脂肪酸和磷脂，有助于促进脑细胞代谢，改善记忆力减退，适合学生及脑力劳动者食用。

2、润肠通便

核桃仁中的油脂和膳食纤维能润滑肠道，缓解便秘症状，对老年性便秘和产后便秘均有改善作用。

3、补肾固精

中医认为核桃仁归肾经，可温补肾阳，改善肾虚引起的腰膝酸软、遗精早泄等症状。

4、延缓衰老

核桃仁含维生素E和多酚类物质，具有抗氧化作用，能清除自由基，减缓皮肤和器官老化。

建议选用新鲜核桃仁，煮粥时避免高温久煮破坏营养，糖尿病患者需控制摄入量，搭配适量运动效果更佳。