母鸡艾叶汤具有温经散寒、补气养血的作用，适合气血不足、体寒怕冷的人群食用。
1、温经散寒艾叶性温味苦辛，归肝脾肾经，含有挥发油和黄酮类成分，能促进血液循环并驱散体内寒气。母鸡艾叶汤通过艾叶的药效改善手脚冰凉、经期腹痛等寒症表现，对风寒感冒初期出现的畏寒症状也有缓解作用。体质虚寒者食用时建议搭配生姜增强温补效果，阴虚火旺者应慎用。
2、补气养血母鸡肉富含优质蛋白和血红素铁，与艾叶协同可改善面色萎黄、乏力等气血两虚症状。该汤品对产后失血、手术恢复期等耗气伤血状态具有调理作用，其中艾叶中的桉叶素等成分能帮助造血功能恢复。贫血人群每周食用2-3次为宜，急性出血期间需先止血后进补。
3、调理月经针对月经量少、经血色暗的宫寒型痛经，艾叶中的侧柏酮等成分能调节子宫平滑肌收缩。母鸡提供的营养支持可改善因过度节食导致的经期紊乱，配合当归或川芎等药材效果更显著。经期前连续食用3天可缓解不适，月经量多者经期应暂停服用。
4、增强免疫汤中母鸡含有的锌元素和艾叶多糖共同提升淋巴细胞活性，对反复呼吸道感染、病后体虚等免疫力低下情况有益。冬季定期食用可降低感冒概率，但风热感冒伴咽痛黄痰时禁用。建议选用散养母鸡并保留鸡皮以增加脂溶性维生素摄入。
5、安胎养胃艾叶的止血安胎作用配合母鸡营养，适合孕早期胎动不安的孕妇少量食用。其温和药性还能缓解胃寒引起的脘腹冷痛，胃溃疡患者饮用宜去浮油。使用新鲜艾叶时需煮沸5分钟去除微量毒性，慢性肝病患者需控制食用频率。
食用母鸡艾叶汤需注意体质适配，阴虚内热者可能出现口干咽痛等上火症状。建议选用1-2年生艾叶避免苦涩味过重，炖煮时间控制在1.5-2小时保留有效成分。配合适量山药、红枣可增强补益效果，服用后出现皮肤瘙痒等过敏反应应立即停用。特殊人群使用前应咨询中医师，急性炎症发作期不宜进补。
