适量食用竹笋有助于辅助调节三高，但无法替代药物治疗。竹笋富含膳食纤维、钾元素及低聚糖等成分，主要通过促进胃肠蠕动、调节钠钾平衡、延缓糖分吸收等机制发挥作用。
竹笋中不溶性膳食纤维含量较高，能延缓胃排空速度，减少胆固醇肠道吸收，对控制餐后血糖和血脂有益。
竹笋含钾量超过钠含量20倍以上，有助于拮抗高盐饮食导致的血压升高，但肾功能异常者需控制摄入量。
竹笋所含低聚糖可促进双歧杆菌增殖，改善肠道菌群结构，间接影响脂代谢和胰岛素敏感性。
每100克鲜竹笋仅含27千卡热量，作为高纤维低热量食材，适合替代部分主食帮助体重管理。
建议将竹笋作为膳食补充搭配西蓝花、燕麦等食物，同时严格遵医嘱使用阿托伐他汀、二甲双胍等规范药物治疗基础疾病。
