芋头适合消化功能正常、无过敏史的人群适量食用，尤其适合需要补充膳食纤维的便秘患者、需控制血糖的糖尿病患者、追求低脂饮食的减重人群以及术后需软质饮食的康复者。
芋头富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。食用时建议蒸煮至软烂，避免过量引发腹胀。
芋头升糖指数较低，可作为主食替代。需注意搭配蛋白质食物，避免餐后血糖波动过大。
芋头热量低于精制主食，饱腹感强。建议替代部分米饭馒头，每日摄入量控制在200克以内。
芋头质地柔软易消化，适合胃肠功能恢复期。应去皮彻底烹熟，避免生食刺激消化道。
过敏体质者首次食用需少量尝试，出现口唇发麻等不适立即停食。肾功能不全者需限制摄入量，避免钾摄入过量。
