柚子皮可以通过制作蜜饯、泡茶、烹饪调味、制成酱料等方式食用，建议选择无农药残留的柚子皮并充分清洗处理。
1、蜜饯：
将柚子皮切条后盐水浸泡去苦，糖水熬煮至透明，晾干后即成蜜饯，适合作为零食食用。
2、泡茶：
晒干的柚子皮切丝，与茶叶混合冲泡，可添加蜂蜜调味，具有理气化痰功效。
3、烹饪调味：
新鲜柚子皮切丝焯水后，可炒菜或炖汤时加入，能去腥增香，提升肉类菜肴风味。
4、制成酱料：
柚子皮与冰糖、柠檬汁熬煮成浓稠酱汁，可搭配面包或作为烤肉蘸料。
食用前需彻底清洗并去除白色海绵层以减少苦味，胃肠功能较弱者应控制摄入量。
