洋葱属于保健食品，具有抗氧化、抗炎、调节血脂、增强免疫力等保健作用。
1、抗氧化
洋葱富含槲皮素和硫化物等抗氧化成分，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老。
2、抗炎
洋葱中的硫化物具有抗炎作用，能够减轻炎症反应，对预防炎症相关疾病有一定帮助。
3、调节血脂
洋葱含有前列腺素A和硫化物，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于心血管健康。
4、增强免疫力
洋葱中的维生素C和硒等营养成分能够增强机体免疫力，提高抗病能力。
洋葱可以生吃、炒食或煮汤，适量食用有助于健康，但对胃肠敏感者需注意控制摄入量。
