胆囊炎患者通常需要禁食禁水1-3天，具体时间取决于炎症严重程度、是否伴有并发症及个体恢复情况。
1、轻度炎症
单纯性胆囊炎患者禁食禁水1-2天，待腹痛缓解后逐步恢复流质饮食。
2、化脓性感染
合并化脓或坏疽性胆囊炎需禁食禁水2-3天，需静脉营养支持并配合抗生素治疗。
3、胆源性胰腺炎
继发胰腺炎时需延长禁食时间至3-5天，通过胃肠减压减少胰酶分泌。
4、术后恢复
腹腔镜胆囊切除术后通常禁食6-8小时，开放手术需禁食24-48小时。
恢复饮食应从米汤、藕粉等低脂流食开始，避免高脂肪食物刺激胆汁分泌，定期复查血常规及腹部超声评估恢复情况。
