八个月宝宝吃东西过敏症状主要表现为皮肤红疹、呕吐腹泻、口唇肿胀、呼吸困难等，严重时可出现过敏性休克。过敏反应通常由食物蛋白不耐受、免疫系统异常反应、遗传因素或肠道屏障功能不完善引起。
皮肤出现红斑、丘疹或荨麻疹，多伴有瘙痒。建议家长立即停止可疑食物，用温水清洁皮肤，避免抓挠。可遵医嘱使用炉甘石洗剂、地奈德乳膏或西替利嗪滴剂缓解症状。
表现为频繁呕吐、腹泻或血便。家长需记录宝宝饮食情况，暂时禁食并补充口服补液盐。必要时在医生指导下使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散或氯雷他定糖浆。
可能出现打喷嚏、喘息或呼吸困难。家长应立即保持宝宝呼吸道通畅，紧急情况下需使用肾上腺素自动注射笔。医疗干预包括雾化吸入布地奈德、沙丁胺醇或静脉注射甲泼尼龙。
严重过敏会导致面色苍白、四肢冰冷、意识模糊等休克表现。家长需立即拨打急救电话，让宝宝平卧并抬高下肢。医院会进行肾上腺素注射、静脉补液及心电监护等抢救措施。
建议家长做好饮食日记，避免过早引入高致敏食物，哺乳期母亲也需注意饮食。出现过敏症状应及时就医，在医生指导下进行过敏原检测和饮食调整。
