空腹时不宜食用的水果主要有柿子、山楂、菠萝、荔枝、鲜枣等。这些水果可能刺激胃肠黏膜或引发不适，需根据个人体质调整食用方式。
柿子含有较多鞣酸和果胶，空腹食用易与胃酸结合形成硬块，可能引发胃柿石症。未完全成熟的柿子鞣酸含量更高，建议餐后食用或选择脱涩处理的甜柿。胃肠功能较弱者需谨慎。
山楂富含有机酸和果酸，空腹食用会刺激胃酸大量分泌，可能导致反酸、胃部灼痛等症状。山楂制品如山楂糕酸性更强，胃溃疡患者应避免空腹食用。建议搭配主食或餐后少量食用。
菠萝含菠萝蛋白酶和苷类物质，空腹食用可能损伤口腔及胃黏膜，出现舌麻、胃痛等反应。过敏体质者空腹食用可能加重过敏症状。食用前用盐水浸泡可降低刺激性。
荔枝含高浓度果糖和次甘氨酸A，空腹大量食用可能引发低血糖反应，出现头晕、冷汗等症状。儿童和血糖调节能力弱者需特别注意避免空腹食用，建议搭配坚果或面包食用。
鲜枣表皮富含不可溶性膳食纤维，空腹食用可能划伤脆弱胃肠黏膜。枣核尖锐易误吞，儿童和老人应去核后食用。胃肠炎患者空腹食用可能加重腹胀腹痛症状。
选择水果时需考虑个体差异，胃肠敏感者可优先选择香蕉、苹果等温和型水果。空腹食用水果后出现持续腹痛、呕吐等症状应及时就医。日常建议将高酸性水果与燕麦、全麦面包等碳水化合物搭配食用，既可中和酸性又能延缓血糖波动。特殊人群如糖尿病患者需在营养师指导下调整水果摄入时间和种类。
