接触山药后手痒可通过冲洗冷水、涂抹生姜汁、口服抗组胺药、外用糖皮质激素软膏等方式缓解，通常由山药皂苷刺激、接触性皮炎、过敏反应、皮肤屏障受损等原因引起。
立即用流动冷水冲洗患处15分钟，降低皮肤表面温度，减少皂苷类物质对神经末梢的刺激。无须使用药物，避免抓挠加重瘙痒。
新鲜生姜切片擦拭或榨汁涂抹，姜辣素可中和皂苷的碱性刺激。适用于轻度瘙痒，皮肤破损时禁用。
氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等可阻断组胺释放，适用于过敏反应引起的红肿瘙痒。需排除青光眼、前列腺增生等禁忌症。
丁酸氢化可的松乳膏、糠酸莫米松软膏、卤米松乳膏能缓解炎症反应。连续使用不超过1周，面部及皮肤薄嫩处慎用。
处理山药时建议佩戴手套，过敏体质者接触后出现呼吸困难需立即就医。日常可加强手部保湿修复皮肤屏障。
