吃土豆有助于减肥瘦身，土豆的减肥效果与食用方式、搭配食物、烹饪方法、摄入量等因素有关。
1、低热量
土豆本身热量较低，每100克约含77千卡，适量替代精制主食可减少热量摄入。
2、高膳食纤维
土豆富含膳食纤维能增强饱腹感，延缓胃排空时间，减少额外进食需求。
3、抗性淀粉
冷却后的土豆会产生抗性淀粉，这种成分不易被消化吸收，有助于控制血糖和体重。
4、营养均衡
土豆含维生素C、B族维生素和钾等营养素，配合蛋白质食物可形成均衡减脂餐。
建议选择蒸煮或烤制等低油烹饪方式，避免油炸土豆制品，同时保持规律运动才能达到理想减重效果。
