孕妇一般不建议生吃马蹄，但煮熟后可以适量食用。马蹄可能携带寄生虫或细菌，生吃存在感染风险，而充分加热能有效杀灭病原体。
马蹄含有丰富的淀粉、膳食纤维和少量维生素C，煮熟后口感清脆，有助于缓解孕妇便秘问题。建议将马蹄去皮后切块，用沸水煮10分钟以上，或与其他食材炖汤食用。每周食用量控制在200克以内，避免过量摄入引起胃肠不适。对马蹄过敏或既往食用后出现皮疹、腹泻的孕妇应禁止食用。
若孕妇不慎误食生马蹄，需观察是否出现腹痛、腹泻、发热等症状。孕期饮食需确保食材充分加热，避免生冷食物，同时保持膳食多样化。建议定期产检，出现异常症状及时就医。
