吃过柿饼子一般不建议立即喝酒。柿饼含有较多鞣酸，与酒精同时摄入可能增加胃肠不适风险。
柿饼中的鞣酸会与胃酸结合形成沉淀物，酒精可能刺激胃酸分泌增多，两者协同作用容易导致腹胀、腹痛等消化不良症状。鞣酸还会延缓酒精代谢，可能加重醉酒反应。胃肠功能较弱的人群更需警惕，可能出现恶心呕吐或腹泻。食用柿饼后建议间隔2-3小时再饮酒，期间可适量饮水促进代谢。
若饮酒后出现持续腹痛、呕血或黑便，可能提示胃黏膜损伤，需立即就医。平时有慢性胃炎、胃溃疡等病史者应严格避免柿饼与酒同食。饮酒前后可选择苹果、梨等低鞣酸水果作为零食，既能缓解口腔干燥又不会加重胃肠负担。
