吃土豆可以起到一定的补中益气作用。土豆含有丰富的碳水化合物、维生素C、钾等营养素，有助于补充能量、调节胃肠功能，适合脾胃虚弱者适量食用。
1、碳水化合物供能土豆中淀粉含量较高，能为身体提供基础能量，缓解气虚乏力症状，建议蒸煮方式保留营养。
2、维生素C辅助维生素C可促进铁吸收改善气血不足，每100克土豆含10-20毫克维生素C，需搭配富含铁的食物食用。
3、钾元素调节土豆的钾含量超过香蕉，有助于维持电解质平衡，对脾虚引起的肢体困重有一定缓解作用。
4、膳食纤维养护土豆皮含膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善脾胃虚弱导致的消化不良，建议带皮烹调。
可将土豆与山药、红枣等补气食材搭配食用，避免油炸等高脂烹饪方式，慢性病患者需控制摄入量。
