经常吃生鱼片可能对健康存在潜在风险，建议适量食用并确保食材安全。生鱼片可能携带寄生虫、细菌等病原体，未经充分加热处理易导致感染。
生鱼片的主要风险来自寄生虫感染，如异尖线虫、阔节裂头绦虫等。这些寄生虫可通过生食鱼类进入人体消化道，引发腹痛、腹泻等症状。部分寄生虫可迁移至肝脏、肺部等器官，造成更严重损害。生鱼片还可能含有副溶血性弧菌、沙门氏菌等致病微生物，食用后可能出现食物中毒。生鱼片中的组胺含量较高，过敏体质者可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
选择符合卫生标准的生鱼片可降低风险。深海鱼类寄生虫感染概率相对较低，冷冻处理能有效杀灭多数寄生虫。正规餐饮场所通常会对生鱼片进行超低温冷冻处理。食用时应观察鱼肉色泽、气味是否正常，避免食用变质产品。孕妇、儿童、免疫力低下人群应尽量避免食用生鱼片。
建议将生鱼片作为偶尔食用的特色菜肴，不要长期大量摄入。食用后可适当补充富含膳食纤维的蔬菜水果，帮助肠道蠕动。若出现腹痛、腹泻等症状应及时就医。日常饮食应注意多样化，保证蛋白质、维生素等营养素的均衡摄入，减少单一食物带来的健康风险。
