孕妇可以适量食用三文鱼。三文鱼富含优质蛋白、欧米伽3脂肪酸和维生素D，有助于胎儿神经系统发育，但需确保食材新鲜且充分加热。
三文鱼作为深海鱼类，其欧米伽3脂肪酸中的DHA对胎儿大脑和视力发育具有重要作用。优质蛋白可促进孕妇组织修复和胎儿生长，维生素D则帮助钙质吸收。选择正规渠道购买冷冻或冰鲜三文鱼，烹饪时中心温度需达到70摄氏度以上持续2分钟，以杀灭可能存在的寄生虫。每周食用量控制在200-300克，避免与高汞鱼类交替食用。出现鱼腥味异常或肉质松散时应停止食用。
建议孕妇将三文鱼与蔬菜搭配清蒸或烤制，避免生食或烟熏处理。食用后出现皮肤瘙痒、腹痛等过敏症状需及时就医。日常饮食应保持多样化，可交替选择鳕鱼、鲈鱼等低汞鱼类补充营养。
