喝蜂蜜水通常不能解酒。酒精代谢主要依赖肝脏酶系统完成，蜂蜜水无法加速这一生理过程。
蜂蜜水中的果糖理论上可能帮助乙醇代谢，但实际作用微弱。人体解酒速度主要由遗传决定的乙醇脱氢酶活性决定，饮用蜂蜜水不会显著改变酶活性。醉酒后适量饮用蜂蜜水可以补充水分和能量，缓解口渴和低血糖症状，但对血液酒精浓度无直接影响。部分人误认为蜂蜜水能解酒，可能与糖分摄入后短暂提升精神状态有关，这种效果与酒精分解无关。
饮酒后建议多喝温水促进排尿，严重醉酒时需及时就医。蜂蜜水可作为普通饮品饮用，但不应依赖其解酒功能。长期过量饮酒可能损伤肝脏和神经系统，必要时可寻求专业戒酒帮助。
