急性胃肠炎发热可通过补液退热、物理降温、药物干预、饮食调整等方式缓解，通常由病毒细菌感染、食物中毒、免疫力低下、肠道菌群紊乱等原因引起。
频繁呕吐腹泻易导致脱水，建议口服补液盐或淡盐水，每10分钟饮用少量温水，儿童可选用儿童专用补液剂。
体温未超过38.5℃时采用温水擦浴，重点擦拭腋窝腹股沟等部位，避免酒精擦浴刺激皮肤。
持续高热可遵医嘱使用布洛芬、对乙酰氨基酚等退热药，蒙脱石散可缓解腹泻，益生菌有助于恢复肠道菌群平衡。
症状缓解后从米汤、藕粉等流食开始，逐步过渡到面条、馒头等低渣饮食，避免奶制品及高糖高脂食物刺激胃肠。
发病期间建议记录体温变化与排便次数，出现持续高热、血便或意识模糊需立即就医，恢复期注意餐具消毒与手部清洁。
