胃炎患者可以适量食用苹果。苹果富含果胶和膳食纤维，有助于胃肠黏膜修复，但需避免空腹食用或选择过酸品种。
1、果胶保护
苹果中的果胶可在胃内形成保护层，减轻胃酸对炎症黏膜的刺激，建议选择成熟度高的苹果去皮食用。
2、膳食纤维
可溶性膳食纤维能调节胃肠蠕动，但急性发作期需控制摄入量，避免加重腹胀症状。
3、酸碱平衡
苹果的弱酸性可能刺激部分敏感患者，可选择甜度较高的红富士等品种，避免青苹果类高酸品种。
4、进食方式
建议将苹果蒸煮或制成果泥，降低机械性刺激，避免冷食导致胃肠痉挛。
胃炎患者每日食用苹果不超过200克为宜，发作期应暂停食用，合并胃溃疡或胃食管反流者需遵医嘱调整饮食方案。
