酒精肝患者可以适量喝骨头汤，但需注意控制脂肪摄入量并避免添加酒精。酒精肝患者饮食应以低脂高蛋白为主，可选择西蓝花、燕麦、鸡胸肉、苹果等食物，也可遵医嘱使用水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等药物。
西蓝花富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于减轻肝脏氧化应激。
燕麦含有β-葡聚糖，可帮助调节血脂代谢，减轻肝脏负担。
鸡胸肉是优质蛋白来源，有助于肝细胞修复，且脂肪含量较低。
苹果含有多酚类物质，具有抗炎作用，对肝脏有一定保护效果。
水飞蓟宾具有抗氧化和稳定肝细胞膜作用，可改善肝功能指标。
多烯磷脂酰胆碱能修复受损肝细胞膜，促进肝细胞再生。
甘草酸二铵具有抗炎保肝作用，可降低血清转氨酶水平。
酒精肝患者饮食需严格戒酒，控制每日总热量摄入，定期监测肝功能指标，在医生指导下进行营养干预和药物治疗。
