喝蔬果汁可能有助于身体恢复，但效果因人而异。蔬果汁富含维生素、矿物质和抗氧化物质，能够补充营养、促进代谢，但无法替代医疗治疗或针对特定疾病的恢复方案。
蔬果汁中的维生素C、维生素A和钾、镁等矿物质有助于缓解疲劳、增强免疫力。例如西蓝花、胡萝卜、菠菜等蔬菜与苹果、橙子等水果搭配榨汁，可提供膳食纤维和天然糖分，帮助维持电解质平衡。对于术后或运动后人群，适量饮用蔬果汁能辅助补充流失的营养，但需注意避免过量摄入果糖。胃肠功能较弱者可能出现腹胀或腹泻，建议过滤果渣后少量饮用。
若存在糖尿病、慢性肾病等基础疾病，需控制高糖或高钾蔬果汁的摄入。感染性疾病或创伤恢复期患者，仅靠蔬果汁无法满足蛋白质需求，需配合均衡饮食。部分药物可能与蔬果汁成分相互作用，如华法林患者应避免大量饮用富含维生素K的菠菜汁。
建议将蔬果汁作为膳食补充而非治疗手段，急性疾病或严重营养不良时须遵医嘱。搭配优质蛋白和全谷物食用效果更佳，每日摄入量控制在200-300毫升为宜。榨汁后尽快饮用以减少氧化，避免添加糖分。出现不适需及时停用并就医评估。
