慢性胃炎患者可以适量吃不辣的火锅，但需选择清淡汤底、易消化食材，避免辛辣刺激和高脂食物。
推荐使用菌菇汤、骨汤等清淡汤底，避免麻辣、牛油等刺激性汤底。慢性胃炎患者胃黏膜较脆弱，辛辣成分可能加重炎症。
优先选择嫩豆腐、鱼肉、鸡胸肉等低脂高蛋白食材，搭配白菜、冬瓜等易消化蔬菜。避免加工肉丸、动物内脏等高脂难消化食物。
食物需充分煮熟，细嚼慢咽避免增加胃肠负担。建议分次少量进食，单次食用量不超过平时饭量的三分之二。
蘸料宜用芝麻酱、酱油等温和调料，禁止添加辣椒油、芥末等刺激性调味品。食盐用量需控制在每日推荐量内。
慢性胃炎患者可遵医嘱使用铝碳酸镁、瑞巴派特、替普瑞酮等胃黏膜保护剂，同时保持规律饮食和情绪稳定。
