尿酸偏高时可适量食用西蓝花、黄瓜、芹菜、冬瓜等蔬菜，这些蔬菜嘌呤含量低且有助于促进尿酸排泄，必要时可遵医嘱使用别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等药物控制尿酸水平。
西蓝花富含维生素C和膳食纤维，能帮助溶解尿酸盐结晶，其嘌呤含量仅为每100克含70毫克，属于低嘌呤蔬菜。
黄瓜含水量超过95％，具有明显利尿作用，可促进尿酸通过尿液排出，同时含有硅酸盐能抑制尿酸合成。
芹菜中的芹菜素具有抗炎作用，钾离子含量较高可碱化尿液，其茎叶部分嘌呤含量不足50毫克/100克。
冬瓜含丙醇二酸能抑制糖类转化为尿酸，每100克仅含2.8毫克嘌呤，且高钾低钠特性有利于尿酸代谢。
日常建议每日蔬菜摄入量不少于500克，烹饪时避免高油高盐，同时需限制高嘌呤食物摄入并保持每日2000毫升饮水量。
