桂花椰汁糕具有补充能量、促进消化、改善食欲等作用，适合健康人群适量食用。其主要成分包括桂花、椰汁、糯米等，能为身体提供碳水化合物、少量蛋白质及微量元素。
一、补充能量桂花椰汁糕的主要原料糯米富含淀粉，经消化分解后可转化为葡萄糖，为机体活动提供基础能量。椰汁中的中链脂肪酸能快速被吸收利用，适合运动后或饥饿时适量食用。
二、促进消化桂花含有的芳香挥发油成分可刺激消化液分泌，糯米经过蒸制后淀粉糊化程度高，相较于普通米饭更易消化。胃肠功能较弱者少量食用可能帮助缓解餐后饱胀感。
三、改善食欲桂花特有的香气通过嗅觉神经传导至摄食中枢，能反射性促进唾液和胃酸分泌。椰汁的天然清甜味可中和桂花香气，形成独特风味组合，对食欲不振者有开胃效果。
四、调节情绪桂花中含有的芳樟醇等成分可通过嗅觉途径影响边缘系统，产生轻度镇静作用。搭配椰汁的甜味刺激多巴胺分泌，适量食用可能帮助缓解轻度焦虑情绪。
五、补充微量元素椰汁含有钾、镁等电解质元素，桂花则提供锌、铁等矿物质。糯米在发酵过程中会产生少量B族维生素，共同构成基础的微量营养素补充来源。
食用桂花椰汁糕需注意控制摄入量，单次建议不超过100克。糖尿病患者应谨慎食用，对椰子或桂花过敏者禁用。建议搭配绿茶或淡盐水饮用，既可解腻又能平衡电解质。制作时选择新鲜椰汁和干制桂花，避免添加过量糖分。若食用后出现胃肠不适或过敏反应，应立即停止进食并就医。
