坏血病主要由维生素C缺乏引起，常见症状包括牙龈出血、皮肤瘀斑、伤口愈合延迟等，可通过补充维生素C、调整饮食结构、药物治疗等方式改善。
维生素C缺乏导致胶原蛋白合成障碍，血管脆性增加，进而引发出血倾向。长期摄入不足、胃肠吸收障碍是主要诱因。
早期表现为牙龈肿胀出血，进展期出现皮下瘀斑、关节疼痛，严重者可发生内脏出血。儿童可能出现骨骼发育异常。
通过血浆维生素C浓度检测结合典型临床表现确诊。毛细血管脆性试验、X线检查有助于评估病情严重程度。
轻症通过增加新鲜蔬菜水果摄入改善，重症需补充维生素C制剂。可选用维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C注射液等剂型。
日常应保证每日摄入足够富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西蓝花、猕猴桃等，烹饪时避免长时间高温加热破坏维生素C。
