对山药过敏可通过避免接触、抗过敏药物、皮肤护理、免疫调节等方式处理。过敏反应通常由免疫系统异常、组胺释放、皮肤屏障受损、遗传易感性等因素引起。
立即停止接触山药及含山药成分的食品，清洗接触部位，避免抓挠皮肤。日常需仔细阅读食品标签，警惕交叉污染。
可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药缓解瘙痒，严重时需搭配泼尼松等糖皮质激素。过敏反应可能与免疫球蛋白E异常有关，常表现为荨麻疹或呼吸困难。
冷敷缓解红肿瘙痒，使用无刺激保湿霜修复皮肤屏障。避免使用碱性清洁产品，防止症状加重。
反复过敏者可考虑脱敏治疗，需在专业机构进行。长期管理需增强体质，可能与Th1/Th2细胞失衡有关，常伴随过敏性鼻炎等症状。
过敏期间饮食宜清淡，避免辛辣刺激食物，外出携带应急药物，定期复查过敏原变化情况。
