紫苏对人体主要有解表散寒、行气和胃、解毒安胎、抑菌抗炎等作用。
紫苏叶性温味辛，含有挥发油成分，能发散风寒，缓解风寒感冒引起的恶寒发热、头痛鼻塞等症状。
紫苏梗具有理气宽中功效，所含紫苏醛等成分可促进胃肠蠕动，改善脘腹胀满、食欲不振等消化不良症状。
紫苏中的迷迭香酸具有解毒作用，传统医学用于缓解鱼蟹中毒；其安胎功效适用于妊娠呕吐，但需在医师指导下使用。
紫苏提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，黄酮类化合物可减轻炎症反应，有助于皮肤过敏等症状缓解。
紫苏可作药食两用，新鲜叶片可凉拌或煮粥，但气虚多汗者慎用，药用时需严格遵医嘱控制剂量。
