肉糜可以适量食用，适合消化功能较弱或术后恢复人群，但需注意选择新鲜原料并控制摄入量。
1、营养特点：
肉糜富含优质蛋白和铁元素，有助于补充机体所需营养素，但脂肪含量较高需适量食用。
2、适用人群：
婴幼儿、老年人及胃肠功能减退者更适合食用肉糜，健康成人建议直接食用完整肉类。
3、加工要求：
制作时应选用新鲜肉类现绞现用，避免使用反复冻融的原料，加工过程需保持器具清洁。
4、食用建议：
建议搭配蔬菜泥或淀粉类食物共同食用，单次摄入量控制在100-150克为宜。
心血管疾病患者应选择瘦肉糜并减少食用频率，食用后出现腹胀等不适需暂停进食并及时就医。
