蒲公英具有清热解毒、利尿消肿、保肝利胆、促进消化等多种作用，其根、叶、花均可入药或食用。
蒲公英含有蒲公英素等活性成分，对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，可用于缓解咽喉肿痛、皮肤疖肿等炎症。
蒲公英醇提取物能增加肾脏血流量，促进钠钾排泄，对轻度水肿或泌尿系统感染辅助改善效果明显。
蒲公英中的蒲公英苦素可刺激胆汁分泌，降低谷丙转氨酶水平，有助于改善酒精性或脂肪性肝损伤。
蒲公英根富含菊糖等膳食纤维，能促进胃肠蠕动，其苦味成分还可刺激消化液分泌，缓解功能性消化不良。
新鲜蒲公英嫩叶可凉拌或做沙拉，根可烘焙代茶，但脾胃虚寒者不宜长期大量食用，使用前建议咨询中医师。
