燕麦含有蛋白质、膳食纤维、β-葡聚糖、维生素B族等营养成分，适量食用可帮助调节血脂、促进胃肠蠕动。
1、蛋白质
燕麦蛋白含有人体必需氨基酸，生物利用率较高，可作为优质蛋白来源。
2、膳食纤维
燕麦中可溶性与不可溶性膳食纤维比例均衡，有助于延缓胃排空并改善肠道菌群。
3、β-葡聚糖
燕麦特有的水溶性多糖成分，具有调节免疫功能和降低胆固醇的生理活性。
4、维生素B族
富含硫胺素、核黄素等B族维生素，参与能量代谢和神经系统正常功能。
建议选择无添加的纯燕麦片，搭配牛奶或坚果食用可提高营养价值，胃肠功能较弱者需控制单次摄入量。
